我们每天遇到的最基本的化学实验室是我们的厨房。就像在化学实验室里，在我们的厨房里，我们将各种东西结合起来以获得所需的结果。例如，当我们想同时享受几种水果的味道时，我们会为自己准备一份水果沙拉。在化学中，当两种或多种化学物质以一种不会失去其化学特性的方式结合在一起时，就会形成混合物。既没有破坏已经存在的化学键，也没有形成新的化学键。均质混合物是其中组合物在整个混合物中均匀的混合物。
例如，如果您的水果沙拉几乎每一勺尝起来都相似，那么您的水果沙拉将被称为均质混合物。如果味道不一样，那就叫杂果。通常很容易将均匀混合物与纯物质混淆，因为它们都具有均匀的成分。不同之处在于纯物质的成分始终相同，而由相似分子制成的两种不同的均质混合物可以具有不同的成分。
在化学中，所有溶液都被认为是均质混合物，因为溶质与溶剂的比例在整个溶液中保持不变，并且即使使用多种来源均质化，肉眼也看不到颗粒。让我们来看看我们在日常生活中遇到的几种均质混合物。而由相似分子制成的两种不同的同质混合物可以具有不同的成分。
文章索引（点击跳转）
“空气”一词通常是指存在于我们周围的一种看不见的气体，它是任何生命形式存在所必需的。空气是构成地球大气的几种气体混合物的总称。空气的成分主要由氮气（78%）、氧气（21%）、水蒸气（可变）、氩气（0.9%）、二氧化碳（0.04%）和微量气体组成。空气一般属于均质混合物的范畴；然而，整个地球的空气成分并不均匀，它可能会因地而异，具体取决于周围环境。例如，与村庄相比，城市空气中的二氧化碳浓度更高。“空气是均匀的混合物，”这个短语通常指的是我们将其建模为均匀（无变化或波动）气体的纯空气样本，其特性是所有单个成分的平均值。任何两个纯样品始终具有完全相同的均匀成分。空气通常含有灰尘、花粉和孢子；其他污染物被称为“空气污染”。根据当地栖息地、天气条件和那里存在的各种生命形式，整个地球的空气污染强度可能会有所不同。这些特性产生了关于空气同质性的上下文观点。此外，除氮气和氧气外，其他气体仅占总成分的 1%；因此，在考虑空气的均匀性时，可以忽略这些浓度的微小变化。
如果你现在逛杂货店，你会发现过道里摆满了冰箱，主要是几种软饮料，如可口可乐、百事可乐、芬达等。软饮料通常是任何类别的非酒精饮料，但不是必须碳酸化，含有甜味剂和人造或天然调味剂。任何类型的软饮料都是固体、液体和气体的均匀混合物。第一口可口可乐的味道和最后一口一样，这意味着瓶内成分的成分始终是统一的；然而，在某些情况下，如果瓶子打开一段时间，由于饮料的氧化，味道可能会有所不同。尽管如此，冰和软饮料的混合物确实是异质的，尽管在整个玻璃杯中味道相同。
汽油，是拥有汽车的人的另一项日常必需品。它是一种石油衍生的易燃液体，主要用作大多数火花点火内燃机的燃料。它是由石油（原油）分馏得到的许多有机化合物（如石蜡、烯烃和几种环烷烃）的均匀混合物，并通过乙醇等多种添加剂得到增强。汽油的其他添加剂通常包括用于减少发动机沉积物积聚的清净剂、用于防止化油器结冰引起的熄火的防冰剂以及用于减少“胶质”形成的抗氧化剂（氧化抑制剂）。汽油还用作许多油脂的溶剂，因此也可用作油渍的清洁剂。
LPG（液化石油气）通常被称为钢瓶气体或烹饪气体，是世界各地用于烹饪目的的生动燃料。当您打开炉子的旋钮时，您会观察到燃气从燃烧器中发出的嘶嘶声。LPG 这个名字可能会让一些人感到困惑，什么东西怎么可能既是气体又是液体？LPG 实际上是一种气体，它在巨大的压力下冷却并液化，然后被泵入气缸。LPG 的成分是易燃的碳氢化合物气体的混合物。通常，丙烷的均匀混合物， 丁烷 ，以及其他几种碳氢化合物气体被压缩在一起形成液化石油气。液化石油气的同质性使其具有无限的保质期。即使多年后，混合物仍将保持均匀且随时可用。然而，装有液化石油气的气瓶会随着时间的推移而退化并成为一个令人担忧的问题。
葡萄酒是一种酒精饮料，通常由葡萄汁制成。几千年来，葡萄酒在许多文化中都发挥了重要作用，从公元前 4100 年发现的亚美尼亚最古老的酿酒厂开始，一直到今天的希腊、罗马和埃及帝国。来自葡萄园的葡萄主要用糖和酵母两种成分进行发酵，以生产乙醇和水的均匀溶液，称为葡萄酒。酵母消耗葡萄汁中的天然糖分，释放出三种成分：乙醇、一氧化碳，和热量。二氧化碳热量逸出，乙醇残留。不同品种的葡萄和酵母菌株生产出不同风格的葡萄酒。许多国家颁布法律名称，旨在定义葡萄酒的风格和品质。
对于我们许多人来说，咖啡是我们日常生活中必不可少的饮料。它为我们提供了一股能量，刺激我们更有效地工作。有些人喜欢加牛奶的咖啡，而另一些人则喜欢喝黑咖啡。好吧，这两个品种都属于均质混合物的范畴。无论您的喜好是什么，您都希望咖啡始终保持相同的味道。您不希望成分分离，但希望您的饮料从上到下保持一致。黑咖啡是烘焙咖啡豆和热水的均匀混合物，一旦混合就无法物理分离。同样，牛奶咖啡也是牛奶和黑咖啡的均匀混合物，因为牛奶与黑咖啡充分混合。另一方面，浓缩咖啡不是均匀的混合物。乳液。
我们大多数人都熟悉铜管乐器产生的旋律爵士乐，例如小号、大号、法国号和萨克斯管。黄铜的声学特性使其成为制作乐器的首选。然而，黄铜不是单独的化合物，而是铜和锌的合金。它是一种均匀的混合物，其中铜和锌的比例通常分别为 66% 和 34%；这些比例可以变化以产生许多不同种类的黄铜。在世界的一些文化中，它也被用来制作珠宝和器皿。
酒是世界各地对休闲酒精饮料的通用名称。在购买一瓶酒时，客户通过瓶子上的 V/V 或 W/W 标签来确定其效力。这个标签说明了酒精含量与水的比例。例如，42.8% V/V 是 42.8 毫升酒精与 100 毫升水混合的量度。白酒基本上是蒸馏酒和其他调味品（如糖、水果、香草和香料）的均匀混合物。水和酒精的成分在整个瓶子中保持不变。酒的例子包括白兰地、伏特加、白酒、烧酒、烧酒、杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒、梅斯卡尔酒和威士忌。
水泥是基础设施建设中最必要的原料之一。它是一种用于建筑的粘合物质，可固化、硬化并粘附到其他材料上以将它们粘合在一起。水泥很少单独使用，而是将沙子和砾石（骨料）粘合在一起。水泥的化学成分主要包括钙、铝、硅、铁和硫的氧化物的均匀混合物。当水被添加到水泥中时，它会产生一种亚微观晶体或凝胶状材料，该材料具有高表面积和广泛的粘附特性，可以将沙子和砾石固定在一起形成混凝土。
醋是另一种最常见的均匀混合物，人们可以在他们的厨房里遇到。它是醋酸和微量其他化学物质的水溶液，为醋提供风味。通常将 5-8% 的乙酸与水均匀混合制成醋。根据原料的不同，市场上的醋有几种类型，最常见的是看起来像清水的蒸馏白醋。其他类型的醋包括苹果醋、白葡萄酒醋、红酒醋、香醋、米醋、麦芽醋等。醋最常用于烹饪以提供酸味、酸性调味剂和制备泡菜。
