确定zui佳温度以shou先开发然后在研究实验室中将新产品商业化应该没有机会。由于搅拌经常参与开发新产品，因此研究人员依赖于确定zui佳加工温度的精确方法。这篇文章介绍了如何准确验证实验室搅拌温度。
在厨房中建议的烹饪温度中，可以找到家用规模的温度验证示例。
鱼，肉和禽类产品通常包装有烹饪，烤或烤的说明，直到内部温度达到X⁰F。
烤箱温度可以设置为此温度，烤箱恒温器有助于控制烤箱温度，但是食物的内部温度是多少？ 可以从头开始或在烹饪过程中定期将广泛使用的温度探头插入食物中，以使内部温度非常接近。
当您烧烤假日火鸡时，“关闭”可能会（或者可能不会），但是在开发将实验室规模扩大到商业化生产的实验室流程时，“关闭”并不适用。
然而，有趣的是，实验室开发和完善的过程可以模拟厨房中发现的过程。区别在于所需和实现的精度和精确度。
CAT Scientific提供的用于平底和圆底烧瓶的电磁板搅拌器（例如M和KM系列）使实验室人员能够控制烧瓶中的磁力搅拌棒（也称为“跳蚤”）完成的搅拌速度，以及过程的温度。
CAT电热板磁力搅拌器能够以1°C的增量将样品加热到400°C以上的温度，并可以通过控制面板将设定温度保持在±1°C之内。操作员可以看到设定温度和实际温度。我们有关磁力搅拌器工作原理的文章 提供了更多详细信息。
但是，继续我们的火鸡烘烤类比，在电炉磁力搅拌器上显示的温度是电炉的温度，而不是样品的温度。这里温度探头再次发挥作用，但在这种情况下，温度探头要比家庭使用的型号复杂得多。
Pt100温度探头是精确的加热板磁力搅拌器温度测量，验证和控制的答案。它的使用方式类似于肉类温度计，但悬浮在样品中，而不是插入烤肉中。
（通过解释的方式，Pt代表铂，铂是一种贵金属，其性质可以准确确定温度。实际上，它们比广泛使用的热电偶更精确，这就是我们在CAT Scientific提供它们的原因。）
但是与肉类温度计不同的是，Pt100探头可控制磁力搅拌器本身。
它的任务是
此外，当配备有探头时，加热板磁力搅拌器可以将温度控制在±0.04⁰C（比±1⁰C严格得多的规格），更重要的是，它记录的是样品温度 而不是加热板的温度。
该探针通过夹具和支撑杆固定。**至少悬吊在样品中2 cm，但距离不足以干扰旋转的磁体。它的电线插入磁力混合器的背面，使探头成为控制器。
